Owsianka z jabłkami i słonecznikiem

Zapach jabłek i cynamonu rozchodzący się w domu latem, nie jesienią? A czemu nie? Aż zaczęłam mieć ochotę na zrobienie jakiegoś dżemu. Kto wie, być może tak się skończy.

Zapomniałam o owsiance na jakiś czas. Gorące śniadania nie pasują mi do temperatur za oknem. Ale dziś w szczególny sposób potrzebuję śniadania dodającego energii. Zrobiłam owsiankę w bogatej wersji - z jabłkami, cynamonem, słonecznikiem. To mix składników owsianki otrębowej i zwykłej, więc nadaje się na 3. i 4. fazę.

Owsianka z jabłkami i słonecznikiem

Składniki:

• 1 szklanka mleka (u mnie 1,5%)
• 2 łyżki otrębów owsianych
• 1 łyżka płatków owsianych
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka cynamonu
• odrobina słodzika
• 1 jabłko
• 1 łyżka łuskanych ziaren słonecznika

Otręby, płatki, słodzik i cynamon mieszamy. Zalewamy całość odrobiną wrzątku, by płatki i otręby napęczniały, a słodzik się rozpuścił.

Żółtko mieszamy trzepaczką z mlekiem i miodem. Podgrzewamy aż do zagotowania, mieszając. Dorzucamy jabłko pokrojone w kostkę, gotujemy je razem z mlekiem.

Gdy mleko z jabłkami się zagotuje i lekko zgęstnieje, dodajemy płatki z otrębami. Jeszcze chwilę gotujemy, by owsianka osiągnęła odpowiednią konsystencję.