Szok - już rok!

O rany. To już rok z Wami :). Ktoś mi powie, kiedy to minęło? Patrzę na datę i nie wierzę. Trzeba by jakiś okolicznościowy wypiek tu umieścić, bo bez niego ani rusz. Częstujcie się. Bez Was ten blog nie miałby sensu, chociaż samo jego prowadzenie daje mi wiele radości.

Rocznicowe kawowe cupcakes (6 sztuk)

Składniki:

• 6 łyżek otrębów owsianych
• 4 łyżki mleka w proszku
• 3 łyżki mąki pełnoziarnistej
• szczypta soli
• 1 łyżka budyniu czekoladowego w proszku
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 1 i ½ łyżki miodu (lub słodzik)
• 3 łyżki naparu kawowego
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka mleka

do ozdobienia:

• małe opakowanie serka homogenizowanego naturalnego
• aromat waniliowy
• 2 łyżeczki śmietan-fixu
• 1 - 2 tabletki słodzika (rozkruszone)
• płatki migdałów

Suche składniki mieszamy. Jajko ubijamy z jogurtem, mlekiem, miodem i kawą, łączymy masę jajeczno-jogurtową z suchą masą. Mieszamy.

Ciastem napełniamy formę do muffinek. Pieczemy ciastka ok. 25 minut w temperaturze 180 - 190 stopni. Odstawiamy do wystygnięcia.

Ozdabiamy serkiem homogenizowanym ubitym ze śmietan-fixem, aromatem i słodzikiem. Możemy udekorować cupcakes dodatkowo np. płatkami migdałów lub skórką pomarańczową.

Dziękuję Wam za ten rok. Za każdy pozostawiony komentarz, wymianę myśli, inspirację, każdego wysłanego do mnie maila. Wszelkie uwagi co do dalszej przyszłości bloga i rocznicowych zmian (lubię zmiany!) mile widziane. 

A może... ktoś chciałby zaprojektować logo dla turlaczka? Bo turlaczek nie został obdarzon talentem, a chętnie by nagrodził fajny pomysł. Jeśli ktoś ma ochotę, serdecznie zapraszam i czekam na maile :).

Mam nadzieję, że wiele jeszcze przed nami. Dużo się nauczyłam przez ten czas, również od Was. Poznałam wspaniałych ludzi i świetne pomysły na blogi.

Udało mi się sprawdzić, że dieta Dukana w moim przypadku jest skuteczna. Z tego się cieszę i oczywiście kibicuję nieustannie wszystkim tym, którzy stosują jakąkolwiek dietę, próbują zdrowiej żyć i mądrzej jeść.

Świętujmy :).