Noworoczne powitania i pożegnania

Witajcie w Nowym Roku! Jak się macie? Przejedzeni czy trzymaliście się dzielnie w czasie świąteczno-sylwestrowym, nie dopuszczając do obżarstwa i wagowego szoku? :)

Chcę Wam wszystkim życzyć, aby rok 2012 był lepszy od poprzedniego. Jedyneczkę żeśmy wymazali i czas zacząć coś nowego. Spełnienia marzeń Wam życzę, realizacji celów, pokonywania przeszkód. Jeśli jesteście na diecie - niech przyniesie efekty i nie niszczy zdrowia. Jeśli planujecie dietę - powodzenia! Przed wszystkim jednak dbajcie o zdrowie i dobre samopoczucie :).

Pozostawiam "Ciao ciało" sobie i Wam. Mnie dlatego, że czasem sama korzystam ze swoich przepisów :). Wam - żebyście mogli z nich skorzystać, gdy najdzie Was ochota. Nie zamykam bloga, ale tę sferę opuszczam. Nie martwcie się o turlaczka, turlaczek robi mnóstwo innych rzeczy i kto wie, może jeszcze o nim usłyszycie ;).

Dziękuję za wszystkie maile, komentarze, za Wasze odwiedziny, za każdy przyjazny sygnał z Waszej strony. Machając Wam łapą, zapraszam na blogi moich internetowych przyjaciół (niekoniecznie dietetyczne, za to inspirujące :)). Listę tych blogów znajdziecie u mnie w prawej kolumnie.

Koniecznie zajrzyjcie tu:

• mądry blog Lekkiej (bogaty, choć czasowo zawieszony) http://lekki-blog.blogspot.com
• pyszności Arven http://fuzjasmakow.blogspot.com/
• zdrowy blog Lady_Mosquito http://be-fit-and-slim.blogspot.com
• piękny blog Anny Marii http://kucharnia.blogspot.com/
• smakowitości Evityy i Sabienne http://gebawniebie.blogspot.com/
• wegetariańskie inspiracje http://surnostables.blogspot.com/
• smakowity blog weganki z prawdziwego zdarzenia http://icantbelieveitsvegan-veganstories.blogspot.com/
• Yummy&Tasty, gdzie są również wspaniałe przepisy zgodne z dietą South Beach http://yummyandtasty.tumblr.com/
• piękny i pyszny blog Agi http://kulinarnespotkania.blogspot.com/
• zabawny i bardzo czekoladowy blog http://blogczekolady.blogspot.com/
• zawsze gościnne Kulinarne smaki http://kulinarne-smaki.blogspot.com/ 
• kolorowe bento Moniki http://bentopopolsku.blogspot.com/
• inspirujące Zmysły w kuchni http://zmyslywkuchni.blogspot.com/
• pyszne pomysły Adrijah (nie tylko dietetyczne) http://redandpale.blox.pl/html

Serdecznie pozdrawiam!

turlaczek.

Owsianka daktylowo-piernikowa

Po prostu najlepsze śniadanie na świecie. Zwłaszcza o 6.30 rano, gdy przed tobą perspektywa wyjścia do pracy, a za oknem ciemno i mróz.

Składniki:

• 2 łyżki płatków owsianych
• 2 łyżki otrębów owsianych
• 1 łyżka miodu
• pół łyżeczki przyprawy piernikowej
• kilka daktyli
• 3/4 szklanki mleka

Daktyle siekamy, wrzucamy do rondelka. Dosypujemy przyprawę, dodajemy płatki i otręby, miód, zalewamy wszystko mlekiem. Podgrzewamy, od czasu do czasu mieszając. Gdy owsianka się zagotuje, zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze chwilę. Zdejmujemy z ognia, podajemy ciepłą i aromatyczną.

 

Ryżotto

To danie było swego czasu popisowym daniem mojej koleżanki ze studiów i współlokatorki. Nie mogłabym go jeść za często, bo to połączenie smaków jest dość hmm oryginalne. Mój mężczyzna w ogóle nie jest fanem tegoż. Ale jakoś od wczoraj za mną chodzi ten smak (smak wspomnień?), więc zrobiłam. Nazwy nie przejęłam z tego samego źródła, pamiętam jedną z kilku dyskusji na blogach o tym, jaka powinna być polska nazwa risotto. I jakoś mi tutaj pasuje.

Ryżotto

Składniki (na 2 porcje):

• 1 woreczek ugotowanego ryżu
• 1 duża marchewka
• garść orzeszków ziemnych (u mnie tym razem łyżeczka domowego masła orzechowego)
• garść rodzynek
• 200 - 250 g mięsa mielonego (u mnie wołowe)
• pieprz
• sól
• ew. słodka papryka
• odrobina oleju (u mnie z pestek winogron)

Marchewkę obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach.

Mięso podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, przyprawiamy solą, pieprzem, papryką. Dorzucamy ryż, marchewkę, mieszamy, przez chwilę smażymy razem. Na samym końcu dodajemy orzeszki lub masło orzechowe i rodzynki, podsmażamy wszystko, mieszając i ewentualnie doprawiając jeszcze. Podajemy ciepłe i parujące.